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炸猪排二十一份太贵!我教你在家自制,猪排外焦里嫩,

发布日期:2020-05-20 13:28   来源:未知   阅读:

炸猪排作为上海的特色小吃,历史非常的悠久,主要就是用猪肉为主要原材料,加上鸡蛋面包屑等配料,用炸的手法烹饪出来,做出来的炸猪排外焦里嫩,益精补血,营养也是非常的丰富,深受消费者的喜爱。因为猪排是用猪肉为主要原材料,所以其营养价值是非常丰富的,里面含有丰富的蛋白质和人体所必需的矿物质元素,闲来吃一吃对人的身体也是有好处的。

现在大部分都是在炸鸡店买炸猪排吃,一般都要二十一份,相对来说是比较贵的。其实如果自己在家里做的话,制作成本是不要这么多的,而且自己在家里做卫生方面还更加放心,原材料也是真材实料,没有掺假,吃起来是非常安全的。那今天这篇文章我就来给大家介绍一下在家里自制炸猪排的方法,这个方法也是我自己亲试过的,炸出来的猪排外焦里嫩,我家的小孩是非常喜欢吃的。朋友们如果也想在家里学着炸猪排,那就跟着步骤看起来吧。

【名称】炸猪排。

【所需食材】里脊肉,鸡蛋,面粉,面包糠,辣椒面,黑胡椒,料酒,酱油,盐。

【方法及步骤】

1、猪里脊肉买来之后,先将其充分洗干净,然后用刀切成一厘米厚左右的薄片。切好之后用刀背敲断猪里脊肉的筋络,这样之后炸出来的猪排会更加入味,而且肉质也会更松散一些。

注意敲猪肉的时候千万不要用刀口,这样猪里脊肉都被切断了,就不好操作。

2、接下来将猪里脊肉放入合适大小的容器中,然后往里面加入适量的黑胡椒,料酒,盐以及酱油,再戴上一次性手套将其充分抓匀,然后放在一旁腌制二十分钟左右。

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